Unsere Speisekarte
Fleisch & Fisch
Saltimbocca
30,00Calvados Jus/ grüne Bohnen/ Kräuterkartoffeln
Rumpsteak Strindberg
32,00Kräuterbutter/ Ofengemüse/ Bratkartoffeln/ rote Zwiebeln/ Speck
Gebackene Maishähnchenbrust
30,00Geräucherte Paprikasoße/ Mandelbrokkoli/ Süßkartoffelpüree
Tafelspitz vom Kalb (36 Stunden geschmort)
28,00Jus/ glasierte Babymöhren/ Kartoffelrösti
Tagliata
27,50Argentinisches Rumpsteak/ Rucola/ Kirschtomaten/ Grana Padano
Norwegisches Lachsfilet
30,00Spinatrisotto/ Kirschtomaten
Saiblingsfilet
24,00Süß-saurer Gemüsesalat/ frittierte Sesam-Sushirolle
Köstlichkeiten
Bruschetta
8,50Tomaten/ Zwiebeln/ Rucola/ Grana Padano
Baby Leaf Ziegenkäse
14,50Pflücksalat/ Ziegenkäsemousse/ Himbeerdressing/ rote Bete/ karamellisierte Walnüsse
Dreierlei mit Backgeschwister Brot
8,50Verschiedene saisonale Dips
Vitello Tonnato
16,00Thunfischcreme/ Kalbsfleisch/ Kapern/ Rucola/ Tomate
Oktopus gebraten
15,00Knoblauch/ Peperoni/ Tomaten/ rote Zwiebeln/ Frühlingslauch
Garnelen gebraten
14,50Knoblauch/ Chili/ Tomaten/ rote Zwiebeln/ Frühlingslauch
Fetakäse aus dem Ofen
9,50Knoblauch/ Chili/ Strauchtomaten/ rote Zwiebeln/ Oliven
Marinierte Oliven
6,50Mariniertes Lachscarpaccio in Nori Blätter
18,00Salat Bouquet/ Wasabisahne/
Kleiner gemischter Salat
9,90Blattsalat/ Kirschtomaten/ Gurke/ Paprika/ Möhren/ Fetawürfel/ Knoblauchcroûtons
Pasta & Risotto
Tagliolini Mozarella die Buffala Campana
17,00Pesto Rosso/ Kirschtomaten/ Basilikum
Tagliolini Garnelen
20,00Tomatensugo/ Knoblauch/ Chili/ Petersilie/ rote Zwiebeln/ Olivenöl
Tagliolini Beefstreifen
19,00Gorgonzola/ Blattspinat/ konfierte Tomaten/ Sonnenblumenkerne
Penne Arrabiata
14,00Kirschtomaten/ Zwiebeln/ Chili/ Knoblauch
Hähnchen Upgrade
4,00Salat Bowls
Backfeta Bowl
16,00Preiselbeeren/ Baby Leafsalat/ Kirschtomaten/ Gurke/ Paprika/ Möhren/ Walnusskerne/ Sprossen/ Granatapfel/ Honig-Senfdressing
Curry Hähnchen Bowl
17,50Sesamreis/ Erdnüsse/ Brokkoli/ Kichererbsen/ Tomate/ Gurke/ Paprika/ Blattsalat/ Schmand
Beefstreifen Bowl
19,00Sojasoße/ Spitzkohl/ Möhren/ Brokkoli/ Kartoffeln/ Blattsalat/ Tomate/ Gurke/ Paprika/ Sprossen/ Schmand/ Hausdressing
Lachswürfel Bowl
18,00Mangochutney/ Brokkoli/ Schmand/ Kartoffelecken/ Blattsalat/ Gurke/ Tomate/ Paprika/ Spinat/ Sprossen/ Honig-Senfdressing
Desserts
Crème Brulée von der Tonkabohne
9,50Hausgemachtes Sorbet/ marinierte Beeren
Espresso Mousse au chocolat
9,50Vanillecrumble/ Punschkirschen/ Orangensoße
Kaiserschmarrn ( 20min )
13,50Zwetschgenröster/ Apfelragout/ Mandeln/ Vanilleeis
Dessertvariation
12,00Mousse/ Crème Brûlée/ Eis/ Crumble
