Unsere Speisekarte
Fleisch & Fisch
Maishähnchenbrust Supreme
24,00Glasierter grüner Spargel/ Kirschtomaten/ Kartoffel-Kräuterrisotto
Tagliata
25,00Argentinisches Rumpsteak/ Rucola/ Kirschtomaten/ Grana Padano
Norwegisches Lachsfilet
28,00Kräuterkruste/ Dijonsenfsoße/ sautierter Spinat/ Kartoffel-Kürbisragout
Rindsroulade
28,00Burgundersoße/ Rotkohl/ glasierter Rosenkohl/ Serviettenknödel
Geschmorte Kalbsbäckchen
28,00Sherryjus/ Speck-Rosenkohl/ Kartoffelpüree
Köstlichkeiten
Kartoffelcremesuppe
8,50Chorizzo/ Kräuter
Bruschetta
8,50Tomaten/ Zwiebeln/ Rucola/ Grana Padano
Gebratene Wachtelbrust
16,00Rotkohl-Orangensalat/ gehobelt Manchego
Baby Leaf Ziegenkäse
14,50Pflücksalat/ karamellisierter Ziegenkäse/ Himbeerdressing/ Apfel-Rote Bete Salat/ karamellisierte Walnüsse
Dreierlei mit Backgeschwister Brot
8,50Rote Bete Dip/ Pesto Rosso/ Curry-Maracuja Quark
Vitello Tonnato
16,00Thunfischcreme/ Kalbsfleisch/ Kapern/ Rucola/ Tomate
Oktopus gebraten
15,00Knoblauch/ Peperoni/ Tomaten/ rote Zwiebeln/ Frühlingslauch
Fetakäse aus dem Ofen
9,50Knoblauch/ Chili/ Strauchtomaten/ rote Zwiebeln/ Oliven
Marinierte Oliven
6,50Pasta & Risotto
Tagliolini Burrata
18,00Pesto Genovese/ getrocknete Tomaten/ Balsamico/ Rucola
Spaghetti Amatriciana
15,00Kräftige Tomaten-Kräutersoße/ Guanciale/ Zwiebeln/ Grana Padano
Tagliolini Beefstreifen
22,00Gorgonzola/ Blattspinat/ konfierte Tomaten/ Sonnenblumenkerne
Hähnchen Upgrade
5,00Beefstreifen Upgrade
8,50Winterzeit im Leinegold
Tafelspitzbouillon
9,00Gemüsewürfel/ Eierstich/ Fleischeinlage/ Petersilie
Norwegisches Lachstatar
16,00Fritttiertes Wachtelei/ Sauerrahm/ Kaviar/ Pumpernickel/ Dill
Geräucherte Entenbrust
16,00Fenchel-Birnensalat/ Gorgonzola/ Feldsalat/ karamellisierte Nüsse
Halbe Barbarie Ente
30,00Orangenjus/ Apfelrotkohl/ geschmelzte Kartoffelklöße
Leinegolds Wildgulasch
25,00Wacholder-Schokoladensoße/ Waldpilze/ Kartoffelpüree/ Preiselbeerbirne
Pasta Morchel
21,00Mochelrahmsoße/ Gemüse/ Kirschtomaten/ Lauchzwiebeln
Winter Bowl
16,00Wildkräutersalat/ Granny Smith/ Honigmaronen/ Orangen-Rotkohlsalat/ gezupfter Burrata/ Orangensenfdressing
Bratapfel
9,00Marzipan/ Rumrosinen/ Mandeln/ Vanileeeis
Salat Bowls
Backfeta Bowl
16,00Preiselbeeren/ Baby Leafsalat/ Kirschtomaten/ Gurke/ Paprika/ Radieschen/ Walnusskerne/ Sprossen/ Granatapfel/ Himbeerdressing
Chicken Bowl
17,50Hähnchenspieße/ Sesamreis/ Erdnussbuttersoße/ Blattsalat/ Tomate/ Gurke/ Radieschen/ Paprika/ Orangensenfdressing
Desserts
Crème Brulée von der Tonkabohne
9,50Portwein Feigen
Spekulatius Parfait
10,00Kirschkompott/ Mandelcrumble/ Minze
Kaiserschmarrn ( 20min )
14.50Zwetschgenröster/ Apfelragout/ Mandeln/ Vanilleeis
Kugel Eis
2,50Vanille/ Pistazie/ Schwarze Johannisbeere Sorbet/ Zitronensorbet
