Speisekarte

Kräuterbutter/ Gemüse der Saison/ Rosmarinkartoffeln

Ginjus/ Butterbohnen/ Champignonrisotto

Hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat/ Preiselbeeren

Burgundersoße/ Apfelrotkohl/ Serviettenknödel

Lammfilet/ Rumpsteak/ Schweinefilet Jus/ Kartoffelecken/ Tomaten-Bohnengemüse

Kartoffelkruste/ Blattspinat/ konfierte Tomaten

Limettensoße/ geschmorter Wirsing/ Süßkartoffelstampf

Kürbis/ Chili/ Ingwer/ Pak Choi/ Kerne/ Grana Padano

Tomatesugo/ Knoblauch/ Chili/ Petersilie/ Olivenöl

Gorgonzola/ Blattspinat/ konfierte Tomaten

Salsiccia/ Petersilienöl

Tomaten/ Zwiebeln/ Rucola/ Grana Padano

Pflücksalat/ Himbeerdressing/ verschiedene Bete/ karamellisierten Walnusskernen

Marinierte Oliven/ Kräuterquark/ Tomatenpesto

gegrilltes Gemüse/ Büffelmozzarella/ Strauchtomaten/ Rucola/ Parmaschinken/ Fenchelsalami/ Trüffelsalami/ Oliven/ marinierte Champignons

Gewürzgurke/ Schalotten/ Ei/ Sardelle/ Kapern/ Paprika/ Cognac/ Brotchips

Knoblauch/ Chili/ Tomaten/ Frühlingslauch

Knoblauch/ Chili/ Tomaten/ Frühlingslauch

Knoblauch/ Chili/ Strauchtomaten/ rote Zwiebeln/ Oliven

Speck/ Schman/ Frühlingslauch

Baby Leafsalat/ Kirschtomaten/ Gurke/ Paprika/ karamellisierte Nüsse/ Himbeerdressing

Blattsalate/ gebratene Pilze/ Strauchtomate/ Gurke/ Paprika/ rote Zwiebeln/ Grana Padano/ Kräutervinaigrette

Pflücksalat/ Rote Bete/ Champignons/ Schalotten/ gepickeltem Gemüse/ Hausdressing

Karamellsoße/ karamellisierte Nüsse/ Granatapfel

Vanillebirne/ Schokoerde/ Traubengel

Comté/ Reblochon/ Wildblütenkäse/ hausgemachtes Früchtebrot/ Feigensenf